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jorden2756
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jorden2756
發表於 2010-2-13 15:59
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松丸
寧化客家傳統小吃。其製法:將豆腐弄碎,伴入切成丁狀的蔥、瘦肉、荸薺、冬筍等原
料,再捏成小圓團,在干地343粉中滾一下,水燒開後放入,再加調料,煮熟,連湯一起食用。有滑、松、脆、鮮的特點。客家人的傳統說法,吃了「松丸」,即可輕輕鬆鬆地過日子,所以,每逢「立春」之日,家家戶戶在迎春的喜慶氣氛中,都有吃「松丸」,以祈望新的一年能過得輕鬆舒適。
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