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eric6179
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eric6179
發表於 2010-4-8 20:10
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賽鯰魚豆腐
原料:
豆腐一塊兒、冬筍100g、青蒜50g。
調料:
鹽、糖、醬油、醋、大料、老乾媽豆豉、澱粉、蔥、薑、蒜。
做法:
1、豆腐切成條,蘸上澱粉,下鍋炸至表面微黃;
2、坐鍋,放少許油,下入豆豉,大料,蔥,薑,蒜,鹽,糖,醬油,醋,炒香,加入少許清水,再放入炸好的豆腐煨3分鐘,淋澱粉,撒青蒜,出鍋。
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