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合肥招牌小吃:廬州烤鴨店的鴨油燒餅

廬州烤鴨店是合肥的名店,而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。
  
    不嘗鴨油燒餅的味道,光看它的“色”,就讓人眼饞:烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面,臥著星星點點的芝麻。十分好看。再咬上一口,裏面有一層一層“千層餅”似的脆皮,又香又酥,滿口生香。
  
    鴨油燒餅的味道自然是沒話說,做法也很簡單:首先,廚師嫺熟地揪下幾小團麵團,?成橢圓形,包入肉餡,然後再?上橢圓形的薄餅,刷上一層鴨油,撒上白芝麻,放入烤箱,烤制15分鐘,令人垂涎欲滴的鴨油燒餅就噴噴香地出爐了。
  
    鴨油燒餅沒什麼特別的吃法,先抿上一小口,細細地品味它的香、酥、脆,然後可以就著赤豆糊,一口餅,一勺粥,美味極了!深下的那些燒餅渣也很美味,不要浪費,我通常用手接著,倒入嘴中,大口地咀嚼……
  
    有一次,在家裏坐在床邊吃鴨油燒餅,吃燒餅渣的時候,沒有在意。不僅把床弄得一團糟,自己也狼狽不堪,還被老媽臭罵一頓。
  
    朋友,你們喜歡吃鴨油燒餅嗎?如果喜歡,請來我的家鄉——合肥品嘗吧!
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