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David5695
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David5695
發表於 2010-2-9 19:40
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鮮蔬炒雞胗
鮮蔬炒雞胗
原料:
雞胗、紅、黃彩椒、苦瓜適量、鹽、澱粉、醬油、料酒適量、雞精、花椒粉、薑粉、郫縣豆瓣醬少量。
做法:
1、雞胗切小片,用鹽,澱粉,醬油,料酒,花椒粉,薑粉醃片刻。
2、彩椒和苦瓜切條;鍋裡油燒熱,下雞胗和郫縣豆瓣醬翻炒。
3、雞胗快炒後,放入彩椒條和苦瓜條,一起翻炒。
4、最後放入雞精,出鍋,整個炒制過程要快。
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