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lilichen3729
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lilichen3729
發表於 2013-1-8 00:48
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夏日爽口【海帶拌包菜】(內附秘制萬能酸辣涼拌æ±
食材明細
圓白菜 半個 幹海帶絲 40g 蔥花 適量 香菜 適量 生抽 一大勺 蠔油 一大勺 醋 三大勺 油潑辣子 兩小勺 花椒油 一小勺 糖 一大勺 日式芥末膏 一點點 鹽和雞精 適量 海帶絲大家都經常涼拌著吃,我最喜歡和圓白菜,也叫包菜、蓮花白伴著吃。我每次包菜都是生吃,這樣口感非常爽脆。再加上海帶獨有的鮮味,和我自己配製的萬能涼拌汁,這道菜幾乎是我家夏天出現頻率最高的涼菜了。1
幹海帶絲泡發備用。 2
海帶焯水,過涼之後,放入涼拌盆中剪成段。 3
圓白菜洗淨切絲,越細越好。 4
切適量蔥絲和香菜。 5
所有原料倒入盆中備用。 6
按照生抽一大勺,蠔油一大勺,陳醋三大勺,糖一大勺,日式芥末膏一點點,花椒油一小勺,油潑辣子兩小勺,鹽和雞精適量。調成碗汁。 7
倒入盆中拌勻即可。
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