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魚香燉蟹的做法

主料:
梭子蟹500克。

調料:
蔥兩根,蒜肉七粒,薑末一匙;

(A)胡椒粉、澱粉各少許;

(B)辣豆瓣醬、熟色拉油各一匙,米醋兩匙,白糖一匙半,芝麻油少許,澱粉半匙。

做法:
1、將蟹開肚洗淨斬成大塊,用調料(A)拌勻,排放碟中,覆上微波薄膜,高火6分鐘至蟹熟。[美食中國]

2、將蒜肉剁碎與薑末、調料(B)一起拌勻,高火3分鐘,取出淋在蟹面上。

3、撒上蔥末,高火3分鐘即可。
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